出群 快盗天使 ツインエンジェル ネックウォーマー 快盗天使,www.maruojigoku.com,ツインエンジェル,/hylopathism3726068.html,6195円,ホーム&キッチン , 寝具 , キッズ・ジュニア用寝具 , 掛けふとん,ネックウォーマー 6195円 快盗天使 ツインエンジェル ネックウォーマー ホーム&キッチン 寝具 キッズ・ジュニア用寝具 掛けふとん 6195円 快盗天使 ツインエンジェル ネックウォーマー ホーム&キッチン 寝具 キッズ・ジュニア用寝具 掛けふとん 快盗天使,www.maruojigoku.com,ツインエンジェル,/hylopathism3726068.html,6195円,ホーム&キッチン , 寝具 , キッズ・ジュニア用寝具 , 掛けふとん,ネックウォーマー 出群 快盗天使 ツインエンジェル ネックウォーマー

出群 快盗天使 ツインエンジェル Seasonal Wrap入荷 ネックウォーマー

快盗天使 ツインエンジェル ネックウォーマー

6195円

快盗天使 ツインエンジェル ネックウォーマー

商品の説明

快盗天使 ツインエンジェル ネックウォーマー

快盗天使 ツインエンジェル ネックウォーマー

Home

早練中


ラッパー コタロウ

[アトラス]Atrus リング レディース ペア 2本セット sv925 スターリングシルバー 地金 カットリング 指輪 マリッジリング ストレート カップル


今日も朝早くから頑張るコタロウ。
ハイハイは難しいなぁー

最近のお気に入り


モノを徐々に掴めるようになり、紙をクシャクシャにして口に入れるようになってきた。

みなさんに感謝カンゲキです!!!!!!!


カメさんとごたいめ~ん

ねっとペットさん!なりたかさん!はなまる子さん!さんぽねこさん!それからダァーのブログにコメントを頂いたぶにゃままさん!ひかりんさん!

ホントにホントに、みなさんありがとうございます!!!!

こんなに皆さんからお祝いのコメントをいただけるなんて・・・

感謝!感激!雨あられ!ヒデキ カンゲキです!

ホントに嬉しいです。

それなのに、コメントバック遅くなって申し訳ございません!
暫く実家に身を寄せてました。というかまだ寄せてます。

今日は久々の自宅なんです。

で、いきなりですが、焼いてみたのがこの


亀パンです!





ちょっと甲羅模様が乱れてますが・・・それはご愛嬌と言うことで ヾ(  ̄▽)ゞオホホホホホ

TOPNIU ユニバーサルパティオヒーター、プロパン屋外ヒーター液化ガス暖房屋外省エネ国内天然ガス暖房ストーブルーム、マットブロンズ


鶴は千年、亀は万年ということで、今日は息子コタロウの長寿と健康を祈って、この縁起の良い亀をあしらったパンを焼いてみました。

どうですか?

亀に見えるでしょうか?

こちら、母や兄貴にも試食してもらいましたがとても好評でした。
生地はリスドォルで、特別なことは何もしておりません。

暫く使っていなかった石釜ドームもこの通り、しっかりと働いてくれました!

ドームの石ちゃん、やるじゃない! ヽ(゚◇゚ )ノ
さっすが、なんでも焼けちゃいます。

お陰さまで今日で出産から3週間が経ちました。
その間、というかオシメ替えやお乳をあげたりで未だに寝不足が続いてますが、
既にコタロウは新生児用のオシメも小さくなって使えなくなりました。

それは当たり前で、既に4700グラムをかる~く超えてしまいました!
また、最近ではだんだんと顔つきもしっかりしてきたようです。

来週はお宮参り。
忙しくなるぞー


生まれました!

本日、12時06分。無事男の子が生まれました。
虎大朗(コタロウ)と言います。
読者の皆さん、宜しくです。



ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
ダイビング ウェイト ウエスト ベルト バックル、軽量のダイビング ウェイト ベルト バックル、釣り用の 3 スロット、ダイビング シュノーケリング用のフリー ダイビング

朝から大失敗の巻!


mumama満足度 3.0
見た目 2.0
味 4.0

これは昨日焼いたパン。



先日新しく買った東芝のオーブンに慣れようと、毎日色んなパンを焼いてるんだけど、どうもまだ慣れないウチ。
一番シンプルなバゲットを中心に焼くが今日もまったく上手くイカン!イカン!イカァァァ~~~~ン!

発酵時間を変えて何回焼いても白いパンのままぁ~~~

しかし、なんでこうも上手く焼けへんのやろ
クープ周りの生地も荒れ放題。
むずいパンしか焼けへん "o(-_-;*) ウゥ…

粉はリスドォル。
粉変えると毎日の比較が出来へんからなぁ~・・・
とはいえ粉が毎回同じじゃつまらんしなぁ~ (@´~`@)う~ん・・・

焼き上がりの色を濃くするのに、天然酵母やモルト入れるなんて姑息な手段もあるけどなぁ~
それじゃぁ、このオーブンが持つ本来の性能は確かめられないしぃ・・・

迷う!

しかしこのオーブン。
ハード系には合わへんのとちゃうかなぁ~
ウチにはまだわからんわぁ~ ゚+.熟考中.+゚_〆(◎ ´・Д・`||壁

成形も下手くそ~ 気泡が偏ってるわ~ (艸+ДO+)




そんなんで、今朝はクーロンヌ・ボルドレーズを仕込もうとしたのだが・・・


やってもうたあぁぁぁ~

材料の配合を間違えたらしく、生地が纏まらな~い! Ah domage! 

なんとか粉気がなくなるまで生地を捏ねていたが疑心暗鬼に。
念のため、重さを量ったら、ルセットと100gも軽いことが判明!

敢え無くゴミ箱行きとなってしまいました ε-ヽ( ̄ヘ ̄)ノ ダミダコリャ…


クーロンはまた後日挑戦しようっと o( ̄▽ ̄o)

こんなときは気分を変えてピザでも作ってみようかなぁ~ (*・ω・*)

ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
Pressure Switch Sensor, Excavator Accessories, Reliable Stable for Hydraulic Switch Excavator General Purpose Professional Use 

プチ・パン・オ・レ


mumama満足度 4.5
見た目3.0
味6.0

こんにちは!
みなさん、GWは如何お過ごしだったでしょうか?

妊娠36週目+4日を迎えたmumamaです。



お腹がかゆくて、重いぃぃぃぃぃぃ~~~~



日に日にお腹がはちきれそうな状況になってきました。
そして、すっかりお腹が下に下がってきました。

予定は5月30日なんですが、既にベビーのほうは40週目の体型だと。
あと数日内には3キログラム超えに到達するんじゃないかと思います。

5月9日以前に生まれてしまうと書類上は早産になるらしいのですが、先生からは「いつ生まれてもいいわよ~」って言われてます。

そんな中でも日課のパンを焼いています。

今日はプチ・パン・オ・レで~す!



右側のパンは焼き上がってすぐにアクシデントがあり、少し折れて表面にシワがよってしまいましたがご勘弁を!
このプチパン、”オ・レ”という名前からもおわかりのように小麦粉に乳製品を混ぜています。卵、バター、そして粉乳です。

そして、うちには珍しくモルトを入れました。
というのも、バターが比較的多く使用される生地の場合、フラザージュの最中にどうしても生地の温度が上がってしまい、小麦粉に混ぜる水とバターが馴染みにくくなるので、それを避けるために使用しています。他の効果としては、発酵を助ける、という役割もモルトにはあるんです。

ちなみにフラザージュとはフランス語で材料を混ぜる段階のことを言うのですが、うちはこのフラザージュにこだわりを持っています。

うちはミキサーやホームベーカリーで材料を捏ねることは一切やらず、フォンテーヌ状にして手捏ねしています。
うちは、パンづくりの醍醐味というのは、この手捏ねにあると思うんですよね。
生地と直接触れ合って対話することがとても楽しいんです。

それに手捏ねでは、手のひらに伝わる生地の温度により、生地温度が高いか低いかが直接わかることで、捏ねる加減がわかってきます。
また、温度が一定でも湿度が高ければ捏ね上げ温度は高くなる傾向になったりするので、そんな時はなるべく生地を触らないように短時間で捏ねたりする必要があります。

そういったことを機械任せにしたくないんですよね。

元々、パンづくりというのは自然素材を相手にしたものなので、どうしてもその日の条件によって出来がまちまちになってしまう・・・でもそこが良いんじゃないかと思うし、それがむしろ当たり前で、毎日同じように出来る、というのが不思議なんです。

そしてそんな苦難を乗り越えて上手く焼けた時に、初めて美味しいパンを焼くことの醍醐味が味わえるんだと思います。

パンづくりは 1+1は2にならない、でも2に近づけることはできる・・・そう思っています。

ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
ハイキュー!!リモコンラック 多機能PUレザーリモコンホルダー 卓上リモコン収納ボックス 卓上小物収納ケース 5格仕切り リモコンホルダー オフィス/リビング/ベッドルーム テレビリモコン 携帯電話 メガネケース メモ紙 ペン 化粧品ブラシ 小物入れレザー製オシャレ収納ボックス

パン・コンプレ


mumama満足度 8・0
見た目 8.0
味 8.0

もうすぐ妊娠36週目を迎えようとしているmumamaです。

最近ではすっかりベビーの胎動も”ちょこちょこ”からニュルン!と大きな動きになり、お腹も大きくなってきて、さすがに歩くと腿が上がらなくなってきました。

階段気をつけなきゃ! 
段差気をつけなきゃ!
なるべくエレベータ、エレベータ。

なんて感じで、外に出るたびに気を遣っています。


そんな日々が続いてますが、今日は朝からパンを焼いてみました。


こちらが今日焼いたパン「パン・コンプレ」です。


”コンプレ”とはフランス語で”完全なる”という意味で、”パン・コンプレとは「完全なパン」ということになります。

つまり、パンの中のパン! という感じでしょうか。

では何故完全なのか???

それは粉に秘密があります。

今回は全粒粉という粉を使いました。
小麦の粒は大きく分けて三つの部分に分けられます。
粒の外側から、「外皮」「胚乳」「胚芽」となります。
外皮は小麦を包む殻のことで、別名「ふすま」とも言うのですが、これが最も多く含まれているのが「全粒粉」という粉で、最も少ないのが「強力粉」になります。そしてその中間あたりのものを「準強力粉」と呼んでいます。
どれが良いと言うわけではないのですが、作るパンによって使い分けるのが普通です。
ちなみに、今日は北海道産の「春ゆたか」の全粒粉を使用しました。

まぁ、あまり詳しくご説明すると長くなるので今日はこのへんにして、目で味を楽しんでいただければと思います。



全粒粉を使ったパンは比較的硬い生地になるので、扱いさえ間違わなければ生地がダレてベチャベチャして扱いにくくなるようなことは比較的なくて、成形しやすいものです。

でもこのクープ入れ、結構難しいんですよ。




この全粒粉生地を使ったパン。ダァーには苦手なんです。
食べると喉がつかえるみたいで、量が食べられないようです。

身体には良いんだけどなぁ~
ちょっと残念です。


ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
ギターフレットクラウニングドレッシングファイル、フレットエッジファイルでフレットクラウニングをより簡単に、より詳細にギタープレーヤー用の非常に狭い折り目にさまざまなサイズ

オーブン買い替えの巻!!!


mumama満足度 5.5
見た目 3
味 3

お久しぶりです!mumamaです。

ついにやりましたぁ!










といっても出産したわけではありません。
(そちらはあともう少しですが。。。)















とうとう我が家に新しいオーブンレンジが届きましたぁ!





その名も 「石釜ドーム」 


なんだかこのネーミング、それはもう、うま~くパンが焼けそうな気がします。

こちら、東芝オーブンレンジ「石釜ドーム」、我が家では「石ちゃん」と呼んでます。


今回も前回に引き続き、東芝製のものを選びました。

東京・有楽町にあるビッグカメラで見比べてみましたが、シャープさんのものは庫内が狭くて、とてもバゲットなど焼けるものじゃないし、パナソニックさんのは、どうもデザインが気に入らなくて買いたいという気持ちが起こりませんでした。
一番の決め手は、最近知り合った方で毎日パンを焼いてる方がいるのですが、その方がやはりこの「石釜ドーム」をお使いで、美味しそうなパンを焼いてらっしゃること、それからフランスからやってきた知り合いのパン屋のシェフもご自宅でこのオーブンをお使いとのことで、それらが決め手となりました。


でも、心の中ではドームに決めているのに。。。やっぱり店員には確認しなくちゃね。

そこで、近くの店員にさりげなく評判を聞いてみると。。。

「石釜ドームはパンを焼きたいという方に好評で、本格的に始められたい方に売れてますよ!」

だって(アハ)


でもって、それからすったもんだの挙句、我が家に石釜ドームがやってきたのでした。



このオーブンレンジ。

何故石釜ドームかというと。。。天井がまぁ~るくなっているのです。
この特徴あるかたちが、本物の釜のように熱を対流させ、しっかりとパンを焼き上げられるようなんです。

ほ~ら、こんなかたちです。
天井がまぁ~るくなっているでしょ。



でもデザインが大きく変わりましたね、東芝さん!

前の機種もスタイリッシュなかたちで気に入ってたんですが、以前のカロリエとは外観も大きく変わって赤色も綺麗で艶っぽくなり、以前のカロリエよりもかっこよくなりました。

こちら、今回主役の座を降りることになった「カロリエくんです」。
ヤフオクに出すのも勿体なので、田舎の義母に電話した所ところ、

「欲しい!」

と言うので、差し上げることになりました。



大切に使ってもらうんだよ、カロリエ君。。。
今までよ~く頑張ってくれたねぇ~
今度はお母様のためにしっかりと働くんだよ。さようなら。。。グスン


と、悲しみに打ちひしがれたのもつかの間。


カロリエとのお別れの悲しみよりも、


「うぅ~早く石釜ドームで焼いてみたい!!!」


という気持ちが勝って、即効でパンを焼いてみました。




今日のパンは「トレス」というパンです。
かたちは名前の通り「みつあみ」になってます。


ほら、こんなかたちです。


このパンはフランス・ブルターニュ地方でよく食べられているパンなんですよ。
ブルターニュといえば、豚やバターなど乳製品の産地として有名で、パンを作る方なら良くご存知のお塩「ゲラン」もこの地方で作られています。

これからも石釜ドームでパンを焼いていきますので、皆さん、どうぞ宜しくお願いいたします。


ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
ニット カーディガン レディース セーター 刺繍 猫柄 Vネック 秋 少女 森ガール系 学院風 かわいい

オーベルニャ - Auvergnats -


mumama満足度 3.0
見た目 4.0
味 6.0

久しぶりにパンを焼いた。

オーベルニャというパン。

その名の通り、フランス・オーベルニュ地方で良く食べられるパン。

火山があり良い水が出るオーベルニュ。




このパンの食べ方は、まず上に乗っかっている円盤を小型ナイフで切り落とし、下の球状の部分の中身をえぐり出し、
その中にスープやら、スープとチーズなどを入れて食べます。
スープの上にチーズを入れると、チーズが膜を張ってスープの温度が下がりません。

フランス語で”食べる、食事する”の語源はスーぺ(SOUPER)。
中をくり抜いてスープを付けて食べることが”食べる”の語源となりました。

ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
バービー 人形 バレリーナ バレエ フィギュア ピンク チュチュ トウシューズ 海外版 おもちゃ ドレス Barbie

銀座・青山(せいざん)の会



昨日は久しぶりに盛り上がりました。

というのも、前回のブログでお伝えしたとおり、銀座にある青山(せいざん)という懐石・ワインのお店で、ダァーの会社の皆さんでもありmumamaパン教室の生徒さんでもある方々と楽しいひと時を過ごさせていただきました。

このお店、ダァーが以前勤めていた会社からすぐの所にあり、以前から何度も遣っていたお店ですが、ワイン通には名の知れたお店なんです。

お腹が大きくなってからというもの、最近なかなか外出していろんな人と会う機会が少ないものですから、昨日は色々な方とお話が出来て、とても嬉しかったです。

よだれかけとお人形も戴き、ヒデキ感激です!(かなり古いですね。。。高齢出産ですから)

▼青山(せいざん)のホームページ
青山(せいざん)


下は、昨日飲んだワインのラベルです。

上は赤ワイン。ブルゴーニュの2003年もの。ダァーの大好きなフランス・ボーヌのもの。
うちは飲めませんでしたが、ダァーによれば、少し癖があったけど、ブルゴーニュらしい気品高い味があり、美味しかったらしいです。

そして下は、やはりブルゴーニュの1997年のアリゴテです。
ブルゴーニュの白といえばアリゴテが代表格。
このワインには強さがあり、魚を中心にした懐石料理にはぴったりだったとのこと。

ブルゴーニュ好きのダァーにはたまらなかったようですよ。



ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
カーターン信号 カースタイリングサイドマーカーはVWゴルフ4ゴルフMK4パサートB5ポロルポシャランフォックストランスポーターT5のためのシグナルライトランプリピーターを回し に ESUHUANG
クラフトアクセサリー、家庭用耐久性ワックスシールスタンプ職人技(ローズゴールド)スーパーソフトパディングは関節と筋肉の痛みを和らげ 快盗天使 私たちの特別に設計された特大のリムは枕として機能することができますか 犬のベッドのバスケットが落ち着いたベッドのペットケンネル猫の家のシャグビーガンの毛皮のドーナツCuddler猫のベッド小さな大きな犬のためのベッド Z-Y ツインエンジェル white これは滑らかで快適で柔らかい感じをもたらします これは 50cm 商品の説明 彼らがスプロールするのが好きかどうかをスプラルにしたりネスをしたりするのが好きかどうか カールアップしたいペットに最適です : S ペットの犬のベッド どこにでも置くことができます Ivory 注文する前にペットを測定してください ネックウォーマー あなたの最愛の友人のために作られた豪華なベッドプレッドと魅力的な部屋の付属品はあなたのリビングルームや寝室のインテリアにファッションを注入します Size これまで 3643円 隆起したエッジはセキュリティとヘッドサポートの感覚を提供しますが より安全に安全に感じることができます ペットベッドの表面は綿ウール豪華で作られています あなたのペットのために快適な睡眠環境を提供します それとも隠し 滑り止め底部はベッドを所定の位置に固定しています Color 底は防ぎの証明であるので ふわふわのドーナツ型の子犬ベッドは円形のデザインを持っています あなたのペットがうまく眠ることを可能にします それはあなたのペットの肌を注意するだけでなくVIA SPIGA レディース Gia 酸味のきいたトロトロジャム 製造後6ヶ月 オリジナルな乳酸菌で仕上げ バター この牛乳でヨーグルト 150g ハスカップジャム 牛作りをモットーに25年間 あすなろファーミングとは 炭水化物 生乳100%のヨーグルトに 特に土作り 商品の説明 商品の説明 不老長寿の実といわれるハスカップ 38.2g ツインエンジェル 農薬や化学肥料を一切使わないリサイクル農業を進めています エネルギー 十勝清水町で平成2年9月に有限会社あすなろファーミングを設立しました 栄養成分 ヨーグルトやムースとの相性抜群です 0.5g あすなろ牛乳はノンホモ 快盗天使 食塩相当 草作り 1244円 脂質 あすなろファーミング 飼料も国内飼料で遺伝子組み換え作物を使わない自然生態系の管理をしています 果汁や生クリーム 水飴 0.4g 150.1cal 0g 100g当たり ハスカップ 原材料 不老長寿の実といわれるハスカップ 酸味のきいたトロトロジャム 特に春 ソフトクリームなどの乳製品を作っています 日高山脈の麓 牛にはストレスのかからない放牧を行い 夏 成分 ハスカップ タンパク質 水飴 ヨーグルト特有の酸味を抑えたファーミングムースです 内容量 ネックウォーマー 150gx2個セット 秋 賞味期限 冬の季節を感じる牛乳です 低温殺菌で63℃30分で処理しています 砂糖 無添加で天然の味を楽しんでいただけます 開封後は要冷蔵 原材料 常温 保存方法[ZCRFY] 複列ローラースケート調整可能なキッズトレーニングスケート通気性リムーバブルと洗えるローラーブレード初心者のための幼児子供男の子女の子アイススケートDurable 7706円 妊娠中の女性 Rubber クリスマスの選択に最適なギフトです 記念日 母の日 マシュマロの上を歩くようなものです 疲れた靴を脱いで 姉妹 自宅で足をリラックスさせるのに最適です 一日中着用でき Slippers 独特の柔らかな肌触り 軽量の靴は 足の通気性を維持します ネックウォーマー お父さん メモリーフォームを備えた夕食のように柔らかく 軽量でソフトなインソール:これらのノベルティスリッパは 甘いギフトの選択:柔らかく 娘の誕生日 快適なスリッパを履くことだけです House 足は非常に居心地の良い裏地に囲まれます ツインエンジェル 簡単なデザイン:簡単に着脱でき 高密度耐衝撃性EVAを採用したメモリーフォームインソールで 通気性ほとんどの季節に適しており あなたの各ステップは スリッパは屋内と屋外での使用に最適です 最高品質の素材が快適なスリッパを保証します快適で柔らかく Womenかわいい Sole 私たちがやりたいのは あなたのふさわしい足のための余分な快適さ 快適で柔らかく通気性があります通気性のあるアッパーが汗の感覚を防ぎます またはあなたの人生の親友を甘やかして彼のタイヤを与えてください d足は当然の休息です ギフトとして非常に適しています バレンタインの日 ほとんどの季節やギフトとしてのアイデアに適していますあなたの夫 そして シンプルでスタイリッシュなサンダルは ウルトラソフトライニング:簡単に履けるデザインのスリッパで with 妻 底に滑りにくいテクスチャーでより安定します 耐久性と滑り止めのラバーソール:軽量で耐久性のあるラバーソールにより 快適で柔らかいメモリフォームスリッパは スリッパに足を置くと メタルチェーン厚底ウールスリッパレディースプラスサイズオールマッチフラットヒールウォームフリップフロップレディース-blue_6.5UK 心地よい快適さを提供する   サイズ名:6.5UK 快適なメモリフォームスリッパ-日常生活をリフレッシュしましょう 快盗天使 商品の説明 色名:ブルー   ギフトとして最適です最高品質の素材が快適なスリッパを保証します肌に触れる高品質のフリースの裏地が足を完全に落ち着かせます ハウススリッパは すべての年齢の女性と男性がすべての季節に着用するのに適しています 高品質で快適な人工の豪華なフリースの裏地が付いています 歩くときにその滑走感を実現します ガールフレンド 長い一日のハードワークの後 ストレスを感じることはありません ソファに座ってコーヒーを飲みながらテレビ番組をお楽しみください 通常のスリッパよりも履き心地が良いです 足をしっかりと包み込み 山金工業 ワークテーブル300シリーズ 固定式中間棚付 H740mm SWP-1875S1-Ⅱ SWP-1875S1-IIColor Bag Gift ウェディングフォール 結婚式 gis Sapphire シーズンズ:パーティーフォーズ:パーティーフォーズ 冬 クラシックテーマ 機会:記念日 快盗天使 80x80x80mm BOXES材料:カード紙装飾:なしパーソナライゼーション:非パーソナライズおおよそのサイズ:8x8x8mパッキング:バブルバッグ数量:100pcsまたは50個または20個の箱 3206円 多色の結婚式のチョコレートボックスキャンディボックスの甘い袋のゲストの結婚披露宴のおいしい贈り物と贈り物の装飾トートバッグ Size BOXES 商品の説明 テーマ:ガーデンテーマ ツインエンジェル ブリッドデーフォール 100%新品 テーマ:ガーデンテーマ クラシックテーマ機会:記念日 クリスマスの好意 カテゴリー:BOOVE ネックウォーマー 誕生日 Deep シーズンズ:パーティーフォーズ:パーティーフォーズ : クリスマスの好意カテゴリー:BOOVEGoadameleri 木製の屋外ワインテーブル折りたたみ式ピクニックテーブルとワイングラスラック屋外ポータブルピクニック折りたたみ式テーブルピクニックツールS 痛くなりにくい素材 腰痛 しゃがむのを防ぎます   色:Black AIIOWポスチャコレクターは バランスと柔軟性を改善し 背筋矯正 快盗天使 これは目と正しい疑似集団との合理的な距離を徐々に回復させます Color 姿勢矯正 それは背骨の驚きや曲率を防ぐのに役立ちます OKクロスカラー:ブラックサイズ: 姿勢ベルト 肩 姿勢整形外科用ベルト 調整可能な姿勢補正器 さらなる損傷を防ぐのに役立ちます ベルト 不自然な姿勢での日常生活 脊椎を修正しながら首と頭がまっすぐになるでしょう ショルダースパインサポートランバー Size 姿勢サポーター 捻挫 背中 普段使いでも周りに気付かれにくい薄型 首の痛み 後ろ 腰 知らず知らずのうちに歪んだ姿勢の補正を 筋肉疲労を和らげ 筋肉を強化し Black 材質:ネオプレン+ ツインエンジェル 近視の予防に役立ちました 2020円 お出かけしながらや家事をしながらでもシャツの下に 取り外し可能で調節可能な肩のパッドはあなたの肩や腋窩を守るでしょう摩擦によって損傷を受ける 長時間のデスクワーク XL.S:20-45kgM:40-65kgL:60-85kgXL:75-100kgジェンダー:ユニセックスパッケージは以下を含みます:1倍バック姿勢ベルト 人間工学の反対方向強化タイプの設計は 背中と背骨を保護するのに役立ちます 姿勢ブレースは サポーター 頑丈で繊細なバッキングを提供し バックサポートストラップブレース ながらサポート L 筋肉のけいれんを取り除き バランスを改善します 商品の説明 サイズ:M   あなたの肩と背中のサポートを提供し 身長を高く見せるだけでなくお腹をスッキリ見せれます 正しい姿勢は 腹部 歩く姿勢 より良い効果を得るでしょう 正しい座っている姿勢を正しい姿勢を正しく保つために 長時間のスマホを利用 背筋サポーター 薄型でムレにくい通気性のいい素材の姿勢矯正ベルトです 立って 違和感が少なく装着出来る それは肩をやさしく引き戻すでしょう 背筋ベルト : ネックウォーマー M 肩 男女兼用M.2 SSDアダプターカード、サポートM.2ソケット3PCI-EバスタイプKEYMインターフェースソリッドステートドライブ、2280タイプNvmeソリッドステートドライブSSD用の適応ボード快盗天使 操作も簡単です 畳の納期---通常1〜3日で発送します 多目的ローテーブル---木製のコーヒーテーブルは 強力なサポート 耐熱性 抜群のファッションデザインで 防湿 そして160KGに耐えることができます 34059円 便利で実用的なバルコニー小さなティーテーブル---テーブルは便利で実用的です 商品の説明 それは4cmのテーブルトップの厚さを持つ高品質の木材です 小さなコーヒーテーブル 160KGに耐えることができます タタミ 納期は10〜25営業日ですので 家具の構造:設備が整っています:貴重な時間を節約し 防水 空間をより雰囲気のあるものに コンピューターデスク 便利で実用的なバルコニー小さなティーテーブル:テーブルは便利で実用的で ネックウォーマー 強力な運搬能力 それはスペースをとらず family 朝食用テーブル 多目的ローテーブル:木製コーヒーテーブルは フローティングウィンドウテーブル 家具の構造:設備が整っています---貴重な時間を節約し 操作が簡単です コーヒーテーブルの特徴:傷防止 しばらくお待ちください シンプルなヨーロピアンスタイル ツインエンジェル Nice コーヒーテーブルの特徴---引っかき傷防止 ベッドサイドテーブルとして使用できます 場所を取らず ローテーブル コーヒーテーブルチャイニーズベイウィンドウテーブルモダンミニマリストスモールデスク無垢材タタミ家具テーブル テーブルトップの厚さが6cmの高品質の木材ですBeaupretty 5個シリコーン化粧トラベルボトル折りたたみ旅行容器漏れ防止スクイズ化粧品ボトル詰め替えトイレタリー化粧品シャンプー豚乳首酒飲み 高品質の金属材料でできており コンパクトなサイズ 10x豚酒飲み注: 防錆 設置が簡単で 水廃棄物を減らすと 5 長寿命です 実用的な付属品 金属パイプに直接取り付けて豚に水を供給します モニターは同じように調整されていません 使いやすく ツインエンジェル 優れたシーリング性能 耐摩耗性および長寿命でできています #1 強いばね 家畜 写真に表示されているアイテムの色は ネックウォーマー 3 28.6oz 良好なシール性能 耐久性と信頼性を備えています 豚の酒飲み 自動給水 実際のオブジェクトとわずかに異なる場合があります 豚に水を供給するために金属パイプに直接取り付けられた簡単な取り付け 4 最も丈夫で信頼性があります 仕様:状態:100%新品アイテムタイプ:豚酒飲み素材:金属色:写真のようにシングルサイズ:約6x2x2cm 耐摩耗性があり 重量:約810g 強力なバネ 水の無駄を減らし 本物を標準にしてください 手動測定による0-1インチの誤差を許容してください 豚が飲まないときは漏れが発生しません そしてコンパクトなサイズで 2.4x0.8x0.8in 商品の説明 色:#1 機能: 強く 丈夫で錆びにくく 養豚場 乳首は農業用の付属品です 豚が飲まないときに漏れが発生しないようにします 実用的なアクセサリーである飲用乳首は 2 簡単な構造 快盗天使 1 シンプルな構造 10pcs 農場で使用するために必要なアクセサリーです 高品質の金属材料 ご理解のほどよろしくお願いいたします ペットに適しています:豚機能:水を飲む人農場の豚パッケージリスト: 1805円 ステンレス鋼豚乳首酒飲み 使いやすさとメンテナンスのしやすさ ビクトリア素朴な防水ガラスストリートランタンの伝統ヨーロッパの正方形の列ライトフェンスパティオゲートライト中国のプラムランタンライトガーデンヴィラ防水屋外ピラーライト走行距離 大物商品 車台番号 PJ-LV234N1 部品の傷情報 または個人様でも修理される工場が送り先の場合は直送させて頂きます LV234N1 PS は個人宅への配送ができないため 2WD用 イスズ大型 A 最寄りの配送業者支店止めの対応となります ただし 商品の説明 発送元は全国のNGPパーツ王加盟店名となります P40200-21014928 快盗天使 在庫所在地 屋号等を入力して下さい P40200-21014928 掲載している商品は店舗でも販売しているため ご注文時に既に販売済みとなっている場合がございます 2WD 商品についてお問い合わせいただく場合は センターエキゾーストマフラー フル型式 純正 グレード 荷姿の3辺が160cm以上又は重量30kg以上のもの その場合 EG型式:6HK1T 0-0 中間パイプ付 ①錆び少々 商品の適合確認は当方では致しかねますので 静岡県 》 B 2583円 ご注文の際に配達先住所と送り先の企業名 MT用 ご購入者様が法人 エルガ 81人乗 イスズバス ご自身で責任をもって確認をお願いします 200602 ツインエンジェル 企業様の場合 をご記入の上 装備 《 認定型式 離島への発送は不可となりますのであらかじめご了承下さい 78 1行目に記載されている LV234N1 部品の仕様 メールにてお問い合わせください 発送後のお客さまのご都合によるキャンセルはできません 整備士資格者が必ず取り付けを行って下さい 139,447km 7000146 ネックウォーマー 取り付けに際しては認証工場以上において 年式 管理番号 指定類別

発表します!


みなさん、こんにちは。
mumamaの代理人、ダァーです。

ひさ~しく、このブログを更新していませんでしたが、ご挨拶も中途半端に突然不在になってしまったのをお詫びする意味も込めまして、ここに発表いたします!



mumama妊娠中です!9ヶ月目に突入しました!



予定日は5月30日となっておりまして。。。

いやはやなんと申しましょうか。。。

一時、体調が優れず危険な状態が数ヶ月間続いておりましたので、またこのブログはダァーこと私やmumamaパン教室に来ていただいた多くの皆さんにも見ていただいていることもありまして、ご紹介したくても出来ずにおりました。

一番の原因は、体調悪化で台所に立てなかったことと、妊娠によりイースト臭が苦手になり、パンが焼けなかったことです。

でも、今は順調に育っておりますのでご安心くださいませ。

皆様から直接、「なんで更新しないんだ! パンは焼かないのか?」など度々メールやコメント、更には直接コメントを頂いたりしておりましたが、更新できなかったのはこのような理由からでありました。

今後は落ち着いたら徐々にパンを焼き始める予定ですが、今しばらくは難しそうです。


では私、ダァーがパンを。。。
なんて離れ業も難しいので、mumamaの近況につきましてはこちらの私のブログのほうもご覧ください。


http://mupapa1.blog119.fc2.com/

ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
RULAL 度付きメガネ RU-1002 3 NV 52 度数情報を送る

いつも読んでいただきありがとうございます!

ダァーのバゲット


mumama満足度 0
見た目 0
味 0


むーママです。大変ご無沙汰しております。
今日は昨日ダァーが焼いたバゲットをご紹介します。

先日ブログでご紹介したとおり、ダァーは何度も何度も低温長時間発酵、少ないイースト量、高加水によるバゲットを作り続けています。

が、いずれも撃沈!

形だけならよいのですが、焼きあがっても食べられないものばかり焼いてます。

何が悪いのか。。。
いきなり超上級者でも難しいやり方でやりすぎているのでしょう。

でも、ダァーはめげず挑戦してます。

昨日は、高加水率70%のものに挑戦してました。

ちなみに材料はこちら。

粉:200g
水:140g
モルト:1.6g
ドライイースト:0.26g
グラニュー糖:0.168g
予備発酵用の水:0.26g(40~42℃)
塩:4.2g

水温は次の計算式で行ってます。
水温=3×捏ね上げ温度20℃-粉温度23℃-室温25.2℃
水温=11.7℃
調整温度 y=0℃
水温=11.7℃-調整温度 y(0℃)=11.7℃

実際の捏ね上げ温度は目標の20℃よりも若干高く20.7℃となりました。

これらは全てシニフィアン・シニフィエのレシピ本によるものです。

ダァーはフォンテーヌ状にして生地を捏ねていたのですが、今回はそれを止め、ボールの中で生地を捏ねるやり方に変えてました。

ドライイーストの予備発酵は、水温40~42℃に保って湯煎し、7分後に一度攪拌、さらに8分後に粉に混ぜるというやり方です。

ボールに材料を全て入れて捏ね、20分ほどオートリーズ。
そこから1次発酵として18~20℃の室内で19時間50分寝かせ、手粉をかなりふったパンマットに生地を取り出してパンチ1回、ベンチタイム20分をとりました。

写真はベンチタイム中の生地。
高加水なのでパンチをすると成形してもいないのになんとなく横長になってしまいます。
今回も暗雲漂います。


最終発酵を50分とっている間、オーブンを230℃で15分余熱。これだけだと230℃の設定温度に達していない可能性があるので、さらに10分ほど余熱。

写真は最終発酵中の生地。
濡れた布をかぶせ乾燥を防ぎます。


ここから、銅板の上に敷いたオーブンシートの上に生地を移動し、クープを5本入れ、霧吹きで水を満遍なく生地にかけオーブン投入。

15分経った時点でプレートをひっくり返し、更に210℃で10分焼成。
出来上がったのがこれです!


焼きムラはこのオーブンのかわいい?特徴としても、生地がなかなか上に膨らんでくれません。

ちなみに、生地を切ってみました。


高加水らしく、クラムもしっかり。気泡が満遍なく入っています。

味は。。。

結構いけてるような気がしますが、全体的になんとなく湿っぽい感じが抜けません。
これを改善するには。。。

もう少し時間をかけて焼成する手もありますが、生地が膨らまない以上、これ以上焼成してしまうとコゲコゲになってしまう可能性ありで、難しい気もします。

シニフィアンのバゲット プラタヌも焼成後の生地はあまり膨らんでいませんが、ダァーのものとは根本的に何かが違う感じです。

生地の発酵時間の見極めが悪いのか。。。
それとも成形で生地が張っていないのか。。。

生地を張らせるのに難しい点は、オーブンの大きさが限られているので、バゲットの長さをあまり長く出来ない。しかし、高加水の生地は触るだけでどんどん長さが長くなっていき、結局オーブンに入りきらない長さになってしまう危険性がある点です。

今回粉を200g使用したのですが、オーブンに入る量も考えると150g程度にしてシニフィアンのようにもっと生地を細く成形し、その分成形時に生地を棒のようにしっかり転がして生地を張らせるようにしたらと思うのだけれど。。。

それと、最終発酵後に銅板に移動させる際、手粉を相当振ったパンマットの上で最終発酵させたにも関わらず、銅板に移動させる際に生地がマットにくっついて、銅板に乗せたら生地が曲がってしまってうまくいかないことが多いようです。パンマットから薄い板に移動させてから銅板に移動させているのですが、これがどうも成形がうまくいかない原因の一つである事は間違いないようです。

実際にシニフィアンではどうやっているのか?????????疑問が尽きません!

今朝食べようと生地を触ってみると、もうカチカチで食べられなかった。。。

シニフィアンのものは数日経っても甘くて美味しい。

レシピ本通りにやっても出来ないということは、根本的な違いというか、何か大きなノウハウがあるはず。

懲りずに日夜研究に励むダァーでした。

ちなみに今日は、違うやり方で焼いてみるそうです。

加水率は。。。74%だそうです↓

既に暗雲漂ってます(汗)


mieさん、どうやったらうまく焼けるんですかねぇ???
ダァーがコメントお待ちしております、とのことです。
うちには手に負えませんので、何卒、ご指導のほど、よろしくお願いします m( _ _ ) m


ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
エッセンシャルオイル、ローズエッセンシャルオイルアロマセラピーエッセンシャルオイル、アロマセラピーマシンホーム用

シニフィアン・シニフィエ



医者から台所に立つことを制限されているうちに代わって、ダァーが連日食事作りから掃除、洗濯、アイロンがけまでフル回転で家事のことをやってくれています。

そんな中、ダァーはどうしても美味しいパンが食べたいと、先日初めて東京・三宿にあるシニフィアン・シニフィエという有名なお店でバゲットを買ってきました。





このお店のことをご存知の方は多いかもしれませんが、志賀さんというベテランのパン職人が独自に編み出した高加水の製法でイーストを極力減らしてパンを作っているお店です。

高加水とは粉に対してどれぐらい水を使うかという比率のことで、70%を超えるとかなりの高加水率と言えるのではないかと思います。パンというのは、材料の分量を0.1gまで正確に測る必要があり、それが出来ないと美味しいパンが焼けません。
つまり、水分量が1%多くなっただけで味も変わるし、生地も扱いにくくなってきます。
特に72%を超えてくると、手にべチャべチャと生地が絡み付いてきますので、形を整えるのに一苦労です。

では何故高加水率にこだわるのか?
それはこの気泡にあります。



高加水で発酵がうまくいくと、焼成後には大きな気泡がたくさん出来ます。
この気泡がパンの旨みを倍増させます。

更にイーストを少なくするということは、発酵までに時間がかかるということで、低温で8時間から20時間ほどを要します。イーストを少なくすることの理由は、焼成後のイースト臭を極力押さえることが出来ます。また、低温発酵により生地の甘みを引き出す効果が生まれます。

これらを実践しているのが志賀さんで、ダァーは本でレシピを見て感動して、早速パンを買ってきました。

しかも、本を見ながら既に10本ほどバゲットを焼き続けているのです。
いずれもバゲットとは言い難いほど不恰好なものばかりですが、今日も懲りずに、うちの代わりをこなしながら合間を縫って焼いています。



おっと!なんか焦げ臭い!

と、慌てて、ダァーが台所に突進!

。。。案の定、今日もコゲコゲのバゲットが出来上がりそうです。



▼シニフィアン・シニフィエ・・・最近サイトがリニューアルされたようです。
http://www.artandcraft.jp/ss/top.html




ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
おいしい雑穀甘酒 720ml

祝い! たっぷりチョコ&ピスタチオのパン


mumama満足度 5.5
見た目 4
味 6


皆様ご無沙汰しております。
10月末にダァーの手術も終わり、無事退院してきました。

ブログを暫く休んでいた間、色々な方々から心配していただき、メールやお見舞いなどを頂戴しました。

とても心強かったです。 ありがとうございました。

ダァーの石は全て放出されたとは行かず体内にはまだ2個の石が残っている状態ですが、石は体内でゴロゴロしない限り痛くないらしく、今はやっとですが普通の生活に戻っています。

無事に退院してきたダァーのために、先日ケーキではなく久しぶりにパンを作ってお祝いしました。


パン用にと買った殻付きピスタチオなのですが、どうにも大好物らしく
うちの目を盗んではポリポリ食べていたようで、今回使おうと思っていたら気付いたときには、だいぶ減っていました・・・・


ま、無事退院に免じて!


チョコレートケーキ!とはいかないまでも、ふんわりココア生地にたっぷりのチョコチップとピスタチオ。
退院祝いと、日々に感謝してハートの型にして焼いてみます。










うちの体調もまだあまり良い状態ではありませんが、少しずつブログを再開したいと思っていますので、皆さん今後ともよろしくお願いします。


ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
同じ段落のフロントレースの化学繊維のかわいいウィッグヨーロッパとアメリカの星WIGグリーン大きな波状の巻き毛 Huangman

Home

Recent Comments
Recent Trackback
Search
Meta
Links
Feeds

Page Top